En la actualidad muchas nuevas empresas, principalmente micro, de la industria de alimentos y bebidas cursan un ciclo de vida demasiado corto y, por consiguiente, tienden  a  quebrar. Algunas ni siquiera llegan a la etapa de auge ni al punto de ser redituables, la razón de todo esto es porque no realizaron un buen  plan de marketing o porque ni siquiera tuvieron uno.